Лятото е сезона на изобилието. Сезона на топлото време и хубавото настроение. Лятото е сезона на морето и морските дарове. Предлагаме ви няколко вкусотии, от който ще ви замирише на море.

 Сос за овкусяване на морски дарове

Необходими подправки:

2 бр. кисели краставички Дерони
сок от един лимон
кора от половин лимон
1/2 чаена лъжица босилек
4 супени лъжици зехтин екстра върджин Сан Лазаро
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1) В купичка смелете киселите краставички и настържете на ситно ренде кората на половин лимон.
1) Добавете другите компоненти и пасирайте с пасатор, докато се получи хомогенна смес.

Начин на сервиране:

Поднесете в порционни купички, украсени с листенце пресен босилек.

Трудност: 

Миди по моряшки

Необходими продукти: 

3 кг. пресни миди с черупки
1/2 чаена чаша Зехтин Сал Лазаро за салати и готвене
1 глава кромид лук
4 супени лъжици Доматено пюре Дерони
4 бр. моркови
2 супени лъжици брашно
дафинов лист
сол

Начин на приготвяне:

1) Измитите миди се пускат във вряла вода, за да се разтворят черупките. Изваждат се ядките на мидите. Промиват се с вода и се оставят да се сварят, в малка тенджерка, заедно с дафиновия лист.
2) В тиган се сгорещява зехтина и към него се прибавят настърганите моркови и нарязания лук.
3) Залейте задушените зеленчуци с бульона и добавете доматеното пюре. 
4) Оставете да заври. Добавете солта и сгъстете с брашното. Оставете да заври 2 път и свалете от огъня.
5) В тава се изсипват отцедените и вече сварени миди и се заливат със соса
6) Пече се на 170 С за около 15 минути.

Начин на сервиране:

Измийте добре черупките от мидите и ги подсушете. В тях сложете от запечените вече миди и украсете със стръкчета копът.

Трудност: